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Conseils de dégustation...


  Quelques conseils sur nos vins :

 

2005 - Boisé fondu avec des notes de sous-bois. A déguster.

2006 - Fin, élégant. Ne pas garder en cave trop longtemps.

2007 - Millésime à son apogée. A déguster maintenant.

2008 - Joli fruit encore, mais nous conseillons de le découvrir assez rapidement.

2009 - Beau millésime. Assez rond. Peut se déguster.

2010 - Très grande année. A surveiller si vous aimez encore profiter des arômes fruités.

2011 - Tannins souples. A déguster.

2012 - Elégant, souple. A déguster.

2013 - Millésime compliqué à vinifier. Ne pas garder.

2014 - Beau fruit, belle structure. Ce millésime se goûte bien maintenant, surtout en Magnum. A surveiller.

2015 - Belle année. Belle structure encore. Peut être dégusté pour découvrir la qualité des tannins.

2016 - Année classique, beau fruit. Encore un joli potentiel, mais peut commencer à être dégusté.

2017 - Jolie complexité aromatique. Ne pas garder.

2018 - Belle année. Du potentiel encore. Ce millésime commence à s'ouvrir aromatiquement.

2019 - Superbe millésime de garde. Bel équilibre entre le fruit et le bois. Jolis tannins. A carafer 2 heures, ou à laisser vieillir.

2020 - Grande année. Belle structure. Belle tannicité. A carafer 2 heures pour profiter du fruit présent. Sinon à laisser en cave.

2021 - Jolis fruits. A déguster dans les 2 ans.

 

 

 

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