Château du Grand Cardinal - Saint Emilion Grand Cru -

(Code: GC212)
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Château du Grand Cardinal - Saint Emilion Grand Cru -

 

Raisin sur une parcelle en saint Emilion Grand Cru

 

 

 

Situé en pied de côte du grand plateau de la commune de Saint-Emilion, le vignoble du Château du Grand Cardinal s'étend sur 3 ha pratiquement d'un seul tenant.

 

 

 

Une meilleure maitrise des rendements ainsi qu'une sélection minutieuse des raisins sont les priorités pour ce Château. C'est pourquoi, nous pratiquons l'enherbement sur ces parcelles et les raisins sont triés à plusieurs stades de leur développement : au mois de juillet avec les vendanges vertes, et au moment de la récolte par deux passages sur  tables de tri. Ces tris sont effectués manuellement.

 

  

 

 

Château du Grand Cardinal 2012 - Saint Emilion Grand Cru - 

 

 

 

 

Voici ce que l'on peut dire de ce millésime qui est lui aussi une grande réussite

 


 

Robe rouge soutenue, nez de fruits rouges intenses.

La bouche est concentrée. Tannins soyeux. Belle élégance

 

 

 

Toute la vinification et son élevage sont gérés par  notre oenologue, Bordeaux Oenoconcept ainsi que nos deux consultants, Hubert De Bouard ( du château Angélus ) et son collaborateur Philippe Nunes ( Hubert De Bouard Consulting ).

 


 

 

 

 

 

Château du Grand Cardinal - Saint Emilion Grand Cru - vin rouge

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